Mentha citrata
La menthe "citron ou bergamote" est un type de menthe issu de l'hybridation entre la menthe poivrée, caractérisée par sa très forte odeur, et la menthe aquatique qui se développe dans les sols très humides. La menthe citronnée est une plante vivace rustique à racines profondes et rampantes, au feuillage jaune et vert aromatique, au parfum doux et citronné, légèrement mentholé. Sa richesse en esters lui confère des actions diverses.
