Sureau noir EFGM BIO

Nom de la plante

Dénomination latine internationale

Famille botanique

Description et habitat

• Arbuste de 4 - 5 m de haut à grandes feuilles opposées composées-imparipennées, à 5 à 7 folioles ovales
• Inflorescences en larges corymbes ombelliformes (20 cm de diamètre) dont le parfum est délicat
• Les fruits mûrs sont noirs et gorgés de jus violet foncé
• Commun dans toute l’Europe, Asie occidentale, Afrique du Nord, il peut se montrer envahissant
• Dessication délicate (noircissement éventuel)

Histoire et tradition

• Considéré autrefois comme une véritable “pharmacie de campagne”
• On prépare les délicieux beignets de sureau avec les fleurs
• Les fleurs de sureau étaient autrefois utilisées pour purger le « phlegme », une des quatre humeurs hippocratiques, sécrétion nasale censée émaner du cerveau
  • Le tempérament ou complexion « phlegmatique » aurait favorisé certaines maladies causées par le froid humide

Parties utilisées

• Fleur séchée contenant au minimum 0,8 % de flavonoïdes exprimés en isoquercitrine
  • Pharmacopée Française liste A
• Fruits (drupes)

Indications **

• Refroidissements, maladies infectieuses et éruptives, affections grippales au début, toux sèches, rhino-pharyngites de l’enfant
• Grippes +++ (baies) et sinusites
• Gargarismes lotions fumigations et cataplasmes
• Baies dans les rhumatismes

Propriétés de la plante**

• Fleurs :
  • Sudorifique : augmente nettement la sudation
  • Augmente nettement les sécrétions bronchiques
  • Diurétique
• Fruits :
  • Anti-inflammatoire , anti-oxydant, anti-hyperlipidémique, antalgique, anticolitique, antiviral
  • Immunostimulant (extrait de baies)
  • Antiviral vis-à-vis du virus grippal Influenza A (H1N1)
  • Les baies sont un antigrippal presque spécifique
  • Antidiabétique, effet insuline-like , diminue l'hémoglobine glyquée, hypoglycémiant, hypolipidémiant, antioxydant
  • Les anthocyanes diminuent la nécrose post-infarctus
  • Légèrement laxatif

Composants principaux **

• Fleurs : huile essentielle à consistance solide (de beurre), en raison de la présence d’acides gras libres (66%), surtout l’acide palmitique
  • Mucilages et tanins
  • Flavonoïdes 0,7 - 3,5 %) (flavonols et rutoside composé majoritaire, isoquercitroside, hyperoside, quercitroside), 5,7,3',4'-tétra-O-méthylquercétine, 5,7-dihydroxy-4-oxo-2-(3,4,5-trihydroxyphényl)chroman-3-yl-3,4,5-trihydroxycyclohexanecarboxylate, dihydromyricétine
  • Dérivés de l’acide hydroxycinnamique (5,1 %) acide chlorogénique, acide p-coumarique, acide caféique et acide férulique
  • Acides triterpéniques : ursolique et oléanolique
  • Stérols (0,11 %)
• Fruits :
  • Flavonoïdes : rutoside, isoquercitroside, hyperoside
  • Anthocyanosides : sambucine, sambucyanine et chrysanthémine, cyanidin-3-sambubioside-5-glucoside, cyanidin-3,5-diglucoside, cyanidin-3- sambubioside, cyanidin-3-glucoside, cyanidin-3-rutinoside, pelargonidin-3-glucoside, pelargonidin-3-sambubioside
  • Tanins
  • Sucres : glucose, fructose
  • Acide citrique et acide malique
  • Vitamines : 65 mg de vit. B2, 18 mg de vitamine C et 17 mg d’acide folique (vitamine B9) pour 100 g de baies
  • Nitrate de Potassium (plus abondant dans dans l'écorce)
• Graines :
  • Hétérosides cyanogéniques (sambunigrine, prunasine, ziérine, holocaline)

Formulations usuelles

• Tisane de fleurs de sureau noir : une cuillerée à café pour une tasse d’eau bouillante, infuser un quart d’heure, boire quatre à six tasses par jour

Réglementation

• Pharmacopée Française liste A (fleur, fruit)

Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi

• Aucun connu pour les fleurs (tisane autorisée aux enfants)
• Aigreurs d’estomac, nausées et vomissements après consommation de fruits insuffisamment cuits

**Ces propriétés, indications  tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en Phytothérapie.On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager notre responsabilité. Consultez votre pharmacien ou votre médecin pour toute médication

-  
-  "L'aromathérapie exactement" par Pierre Franchomme Broché
- "Traité de phytothérapie clinique" de Christian Duraffourd, Jean-Claude Lapraz
- " Traité pratique de phytothérapie " de Jean-Michel Morel
- " phytembryothérapie - L'embryon de la gemmothérapie " de Dr. Frank Ledoux & Gérard Guéniot
- " La Gemmothérapie : Médecine des bourgeons " de Philippe Andrianne
- " La Spagythérapie " de Ceron Toni 
- " Les huiles de fleurs solarisées " docteur Claudine LUU