carvi EFGM BIO

Nom de la plante

Carvi, Cumin des prés, caraway (anglais)

Dénomination latine internationale

Carum carvi L.

Famille botanique

Apiaceae (Umbelliferae)

Description et habitat

• Plante herbacée bisannuelle et aromatique de 60 cm de haut, à feuilles d’aspect tanné, à fleurs blanches
• Les capsules renferment deux graines (diakène ovoïde)
• Cultivé en Europe, Afrique du Nord, Etats-Unis
• Endroits ensoleillés jusqu’à 2000 m d’altitude

Histoire et tradition

• Aromatise le Munster “au cumin”, saveur musquée, chaude et âcre, légèrement brûlante
• Épice très ancienne : on l’a retrouvé dans des habitations lacustres du Néolithique
• Les fruits du carvi freinent la germination des pommes de terre
• Ne pas confondre avec le vrai cumin Cuminum cyminum

Parties utilisées

• Fruit, graine, huile essentielle de semences

Indications**

• Ballonnements et troubles digestifs, diminue les symptômes de la dyspepsie , colites, colopathies
• Troubles du rythme cardiaque déclenchés par des problèmes digestifs (ballonnements post-prandiaux)
• Insuffisance lactée
• Toux
• Aménorrhées
• Mucites induites par les traitements de chimiothérapie et radiothérapie 

Propriétés**

• Stimulation des sécrétions salivaires, gastriques et biliaires, facilite le péristaltisme
• Antispasmodique des muscles intestinaux, anticolitique, régularise le rythme cardiaque perturbé par des troubles digestifs
• Diurétique
• Expectorant
• Galactogène, emménagogue
• Action comparable à celle de l’anis vert et du fenouil

Composition

• Huile essentielle (3 à 8 %) à haute teneur en D-carvone = (-)-carvone (une cétone) et limonène (90 à 98 % des constituants)
• Acides phénylacryliques
• Flavonoïdes (isoquercitrine, quercétine, miquélianine, astragaline)
• Furanocoumarines
• Lipides (acide pétrosélinique 25 %), protéines
• Polysaccharides

Formulations usuelles

• Formule classique de tisane galactogène :
  • Angélique Angelica archangelica semences ... 30 grammes
  • Anis vert Pimpinella anisum semences ... 30 grammes
  • Fenouil Fœniculum vulgare semences ... 30 grammes
  • Carvi Carum carvi semences ... 60 grammes
  • Houblon Humulus lupulus cônes ... 20 grammes
  • Une cuillerée à café par tasse. Bouillir 2 à 3 minutes, infuser 10 minutes. Boire 2 à 3 tasses par jour

Réglementation

• Pharmacopée Française liste A (fruit)

Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi

• HE interdite chez la femme enceinte ou allaitante et l'enfant
• Une grande quantité de graines (à des fins abortives) ou d’huile essentielle peut entrainer des néphrites
• Allergies possibles
  • Effets aigus chez l'animal de la (-)-carvone : si ingérée en grande quantité, dépression du système nerveux central, ataxie
  • Effets chroniques chez l'animal de la (-)-carvone : retard de croissance, atrophie des testicules
• Prudence en cas d' hypothyroïdie

**Ces propriétés, indications  tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en Phytothérapie.On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager notre responsabilité. Consultez votre pharmacien ou votre médecin pour toute médication
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-  "L'aromathérapie exactement" par Pierre Franchomme Broché
- "Traité de phytothérapie clinique" de Christian Duraffourd, Jean-Claude Lapraz
- " Traité pratique de phytothérapie " de Jean-Michel Morel
- " phytembryothérapie - L'embryon de la gemmothérapie " de Dr. Frank Ledoux & Gérard Guéniot
- " La Gemmothérapie : Médecine des bourgeons " de Philippe Andrianne
- " La Spagythérapie " de Ceron Toni 
- " Les huiles de fleurs solarisées " docteur Claudine LUU