Basilic EFGM BIO

Nom de la plante

Basilic, Pistou, Basilic romain

Dénomination latine internationale

Ocimum basilicum L. et ses variétés

Famille botanique

Lamiaceae

Description et habitat

• Herbe annuelle de 20 à 50 cm de haut, à tiges rameuses formant des touffes, feuilles ovales, d’un beau vert foncé (certaines variétés possèdent des feuilles de couleur rouge vineux, liée à la présence d’anthocyanes)
• Fleurs blanc jaunâtre à rougeâtre, regroupées par 6 en verticilles
• Plusieurs variétés de basilic sont cultivées : le grand vert, le plus connu sous le nom de pistou et le plus commun, O. basilicum var. Genovese, le basilic pourpre O. basilicum purpurascens, le citronné O. basilicum citriodorum, le basilic thai, O. basilicum var. thyrsiflora, et var. dianatnejadii, ...

Histoire et tradition

• C'est le “pistou” des méridionaux largement utilisé en art culinaire, il est aussi la base du "pesto", condiment italien
• Originaire d’Asie, les grecs l’ont connu après les campagnes d’Alexandre le Grand
• Au Moyen âge en Europe, il faisait partie des plantes de sorcellerie
• Le basilic correspond à Ocimum basilicum L. mais il existe différentes espèces et cultivars par exemple le basilic européen (Ocimum basilicum var. "feuille de laitue") qui contient du linalol (40 à 55 %) et très peu de méthylchavicol, le basilic "grand vert » (Ocimum basilicum var. "grand vert") avec surtout méthyl-eugénol mais 20 à 25% de méthylchavicol, etc…
• C’est le basilic européen chémotype linalol qui est actuellement préféré, car le méthylchavicol est réputé cancérogène, on évite donc le basilic exotique ou basilic tropical Ocimum basilicum ssp basilicum qui est riche en cette substance
• La mention du chémotype est donc importante pour cette plante
• Le Tulsi ou basilic sacré Ocimum sanctum feuilles serait antistress mais aussi contraceptif par voie hypophysaire et entraine des modifications histologiques

Parties utilisées

• Feuilles séchées
• Huile essentielle de parties aériennes fleuries
• Teinture-mère d'Ocimum basilicum parties aériennes

Indications**

• Inappétence
• Ballonnements, flatulences
• Hernie hiatale, œsophagite
• D’autres Ocimum sont protecteurs gastriques
• Intoxications
• Propriétés légèrement euphorisantes voire antidépressives

Propriétés**

• Stomachique, protection de la muqueuse gastrique , carminatif, apéritif
• Diurétique
• Galactagogue
• Anti-oxydant (acide rosmarinique) 
• Le méthyl-chavicol (= estragole) est toxique et potentiellement cancérogène à forte dose, mais certains composés du basilic réduisent la toxicité du 1'-hydroxyestragole connu comme procarcinogène (réduisent la formation d'adduits à ADN) 
• L’extrait hydro-alcoolique de la feuille augmente la teneur hépatique en glutathion-réductase et en superoxyde dismutase, et en enzymes de détoxication, anticancéreux (s’oppose à la papillomagenèse cutanée et de la jonction œso-gastrique

Composition

• Huile essentielle entre 0,02 et 0,70 %
• Linalol, méthyl-chavicol (= estragole) majoritaire (jusqu’à 90 %), eugénol (20 %)
• Polyphénols : tanins, flavonoïdes (quercétol et kaempférol), acide caféique, acide rosmarinique 2 %
• Coumarines : esculoside
• Triterpènes (acide oléanolique, acide ursolique)

Mode d'action connu ou présumé

• Le méthyl-chavicol (= estragole) est toxique et potentiellement cancérogène
• L’acide rosmarinique est antiviral
• Le trans-anéthole pourrait antagoniser la thuyone
• L’eugénol est anticonvulsivant et hypotensif par effet vasodilatateur, parasympatholytique

Réglementation

• Pharmacopée Française liste A (feuille)

Effets indésirables éventuels et précautions d'emploi

• Risque cancérogène avec l’estragole et le méthyl-eugénol
• Déconseillé pendant la grossesse (interdite pour le chémotype à méthyl-chavicol)
• Irritation cutanée (dermocaustique) possible à l'état pur

**Ces propriétés, indications  tirés des ouvrages ou sites Internet de référence en Phytothérapie.On les y retrouve de façon régulière et pour beaucoup confirmées par des observations en milieu scientifique. Ces informations sont données à titre informatif, elles ne sauraient en aucun cas constituer une information médicale, ni engager notre responsabilité. Consultez votre pharmacien ou votre médecin pour toute médication
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