Matricaria recutita
Originaire d’Europe de l’Est et du Moyen-Orient, la camomille matricaire (également appelée camomille allemande) est désormais répandue dans presque toute l’Europe et colonise volontiers les terrains à l’abandon ainsi que les champs non traités. Espèce sauvage ou cultivée, la camomille est récoltée en été, en pleine floraison. Elle doit son nom au grec chamos (car elle pousse près du sol) et melos (car ses fleurs ont un parfum proche de celui de la pomme). Enfin, c'est la plante des cheveux blonds!
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